資料詳細

農家が教える雑穀・ソバ貸出可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.2 -- 616.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	616.6/2011/	00012364345	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	農家が教える雑穀・ソバ ,
書名ヨミ	ノウカガオシエルザッコクソバ
副書名	育て方・食べ方
著者	農文協／編
著者名ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2011.2
ページ数, 大きさ	191p, 26cm
NDC１０版	616.6
NDC８版	616.6
一般件名	穀物 , そば
ISBN	978-4-540-10289-9
注記	2010年刊の再刊
内容紹介	アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』2010年4月号を単行本化。

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