資料詳細

オレオサイエンス貸出可

荻野圭三／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2011.3 -- 576

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	576/2011/	00012410213	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	オレオサイエンス ,
書名ヨミ	オレオサイエンス
副書名	非石油系油脂の科学
叢書名	SCIENCE AND TECHNOLOGY
著者	荻野圭三／著
著者名ヨミ	オギノ,ケイゾウ
出版者	日刊工業新聞社
出版年	2011.3
ページ数, 大きさ	6,241p, 19cm
NDC１０版	576
NDC８版	576
一般件名	油脂
ISBN	978-4-526-06662-7
著者紹介	東京工業大学有機材料コース卒業。工学博士。東京理科大学名誉教授、日本油化学会名誉会員。著書に「合成洗剤の知識」「表面の世界」など。
内容紹介	食用や工業原料だけでなく、燃料用途、ライフサイエンスやファインケミカル分野などで、新しい機能をもった化学品の開発に欠かせないものとなっている非石油系油脂。「オレオサイエンス」のアウトラインを解説する。

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