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おいしい手作り保存食
貸出可
石澤 清美/[著] -- 学研パブリッシング -- 2011.5 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2011/
00013628003
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしい手作り保存食 ,
書名ヨミ
オイシイ テズクリ ホゾンショク
副書名
季節を味わい、作るを楽しむ。
著者
石澤 清美
/[著]
著者名ヨミ
イシザワ,キヨミ
出版者
学研パブリッシング
出版年
2011.5
ページ数, 大きさ
127p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
食品保存法
ISBN
978-4-05-404635-1
注記
「おいしい手作り保存食と常備菜」(2015年刊)に改題 2015年刊はレシピを追加再編集
著者紹介
料理研究家。雑誌、書籍などでシンプルで、家庭ならではのレシピを提案している。食品メーカーの商品開発なども手がける。著書に「はじめての漬け物と梅干し」など。
内容紹介
時間が演出するおいしさ、それを作るうれしさ。保存食は暮らしのささやかな贅沢です。初めてでも作りやすい、旬を味わう91のレシピと43のアレンジを紹介します。
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