資料詳細

からだにやさしいヘルシースイーツ貸出可

宮沢うらら／著 -- 汐文社 -- 2011.7 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2011/	00013379383	児童和書	帯出可	在庫

タイトル	からだにやさしいヘルシースイーツ ,
書名ヨミ	カラダニヤサシイヘルシースイーツ
副書名	小麦粉を使わないスイーツ
著者	宮沢うらら／著
著者名ヨミ	ミヤザワ,ウララ
出版者	汐文社
出版年	2011.7
ページ数, 大きさ	47p, 27cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-8113-8796-3
著者紹介	お菓子研究家。ル・コルドン・ブルーにて、菓子ディプロム取得。お菓子教室や食育活動を行う「LUONTO」を主宰。著書に「ひんやりおいしい冷たいスイーツ」など。
児童内容紹介	小麦粉にアレルギーがあっても、食べられるスイーツがたくさん!シンプルなパンケーキから、おめかしシフォンまで、小麦粉のかわりに、米粉(こめこ)やタピオカでんぷん、コーンスターチなどを使ったお菓子(かし)の作り方を紹介(しょうかい)します。
内容紹介	カリッと香ばしいナッツクッキー、口どけのいい軽い仕上がりのクレープ、ほっこりおいしいどら焼き…。子どもでも作れる、小麦粉を使わないヘルシースイーツを紹介します。

この本にでてくる用語
材料と道具のおはなし
調理器具のおはなし
材料のはかりかた/焼き型のじゅんび
recipe 14 きほんレシピ recipe 13 アレンジレシピ
タピオカでんぷん: ☆ポンデケージョ…きなこボンデケージョ
アーモンドプードル: ☆ナッツクッキー…チョコチップクッキー
アーモンドプードル+コーンスターチ: ☆フィナンシェ…グリーンティーフィナンシェ
アーモンドプードル+米粉: ☆☆ストロベリータルト…フルーツタルト
コーンスターチ: ☆ベイクドチーズケーキ…黒糖チーズケーキバー
米粉+コーンスターチ: ☆☆☆シュークリーム…シューケット
米粉: ☆クレープ…ラッピングクレープ; ☆パンケーキ…ピンチョスケーキ; ☆どら焼き; ☆カトルカール…パインケーキ; ☆フォンダンショコラ…プチガトーショコラ; ☆☆ピーチショートケーキ…スポンジケーキ(直径18cm); ☆☆グリーンティーシフォンケーキ…あずきトライフル; ☆☆ブッシュドノエル…いちごロールケーキ