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1 件中、 1 件目
食の民俗事典
貸出可
野本 寛一/編 -- 柊風舎 -- 2011.7 -- 383.81
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2011/
00012406211
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食の民俗事典 ,
書名ヨミ
ショク ノ ミンゾク ジテン
著者
野本 寛一
/編
著者名ヨミ
ノモト,カンイチ
出版者
柊風舎
出版年
2011.7
ページ数, 大きさ
661p, 22cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-便覧
ISBN
978-4-903530-51-2
著者紹介
1937年静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士(筑波大学)。近畿大学名誉教授。柳田國男記念伊那民俗学研究所所長。著書に「焼畑民俗文化論」など。
内容紹介
日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
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