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野崎洋光のおいしい節電レシピ貸出可

野崎洋光／著 -- 東洋経済新報社 -- 2011.7 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2011/	00013135173	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	野崎洋光のおいしい節電レシピ ,
書名ヨミ	ノザキヒロミツノオイシイセツデンレシピ
著者	野崎洋光／著
著者名ヨミ	ノザキ,ヒロミツ
出版者	東洋経済新報社
出版年	2011.7
ページ数, 大きさ	95p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-492-04427-8
著者紹介	1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテル和食部、八芳園を経て、「とく山」の料理長に就任。89年「分とく山」を開店し、総料理長となる。
内容紹介	電気に頼りすぎない食生活の楽しみ方を、トップシェフが伝授。缶詰・瓶詰、乾物、常温保存食材を使いこなすレシピを一挙紹介するほか、「鍋でご飯を炊く方法」「室温保存できる作りおき」など、すぐに役立つ知恵も満載。

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