資料詳細

年表で読む日本食品産業の歩み明治・大正・昭和前期編貸出可

西東秋男／編 -- 山川出版社 -- 2011.8 -- 588.09

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588/2011/	00012418307	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	年表で読む日本食品産業の歩み明治・大正・昭和前期編,
書名ヨミ	ネンピョウデヨムニホンショクヒンサンギョウノアユミ
著者	西東秋男／編
著者名ヨミ	サイトウ,トキオ
出版者	山川出版社
出版年	2011.8
ページ数, 大きさ	9,321p, 21cm
NDC１０版	588.09
NDC８版	588.09
一般件名	食品工業-歴史-年表
ISBN	978-4-634-59070-0
著者紹介	食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。
内容紹介	明治・大正・昭和前期の食品産業・外食産業とその流通の動きに光をあてた年表。当該産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同といった多岐にわたる事項を収録する。典拠文献、事項索引、社史一覧なども掲載。

ページの先頭へ