資料詳細

英語でつくる基本の和食貸出可

検見崎聡美／料理 -- 主婦の友社 -- 2011.10 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2011/	00012425757	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	英語でつくる基本の和食 ,
書名ヨミ	エイゴデツクルキホンノワショク
並列タイトル	The Book of Basic Japanese Cooking
副書名	110 recipes
叢書名	主婦の友αブックス
著者	検見崎聡美／料理, 主婦の友社／編
著者名ヨミ	ケンミザキ,サトミ , シュフノトモシャ
出版者	主婦の友社
出版年	2011.10
ページ数, 大きさ	191p, 24cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	料理(日本)
ISBN	978-4-07-279545-3
注記	英文併記, 「英語で伝えたい!美味しい和食」(2020年刊)に改題 2020年刊は新規取材を加え改訂
著者紹介	料理研究家、管理栄養士。著書に「絶対おいしい!はじめての楽しい料理」「シリコンスチームなべでくり返し作りたくなるレシピ」など。
内容紹介	ごはんの炊き方から刺し身・天ぷらまで、基本的でおいしい和食をピックアップし、英語で作り方を解説。調理プロセス写真や作るときのコツを多数収録するほか、日本の年中行事食も掲載する。

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