資料詳細

アンチエイジングをめざした水産物の利用貸出可

平田孝／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2011.9 -- 663.4

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	663.4/2011/	00012428124	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	アンチエイジングをめざした水産物の利用 ,
書名ヨミ	アンチエイジングオメザシタスイサンブツノリヨウ
叢書名	水産学シリーズ
著者	平田孝／編, 菅原達也／編
著者名ヨミ	ヒラタ,タカシ , スガワラ,タツヤ
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2011.9
ページ数, 大きさ	128p, 21cm
NDC１０版	663.4
NDC８版	663.4
一般件名	水産化学 , アンチエイジング
ISBN	978-4-7699-1259-0
内容紹介	高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
アンセリンの特性と機能	又平芳春／著	11-20
グルコサミンの関節炎抑制作用	酒井祥太／著	21-30
カロテノイドによる皮膚の光老化抑制	菅原達也／著	31-38
魚油摂取と寿命	都築毅／著	39-51
ホヤ(海鞘)由来プラズマローゲンによる認知症予防への試み	宮澤陽夫／著	52-60
ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症の予防	橋本道男／著	61-73
脳機能評価法の新技術	財満信宏／著	74-83
水産物に含まれる有用極性脂質	齋藤洋昭／著	84-96
カロテノイドとその利用	眞岡孝至／著	97-111
コラーゲンの回収と利用	水田尚志／著	112-123

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