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畜産物利用学 貸出可

齋藤 忠夫／編 -- 文永堂出版 -- 2011.10 -- 648

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648/2011/ 00012428413 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 畜産物利用学 ,
書名ヨミ チクサンブツ リヨウガク
著者 齋藤 忠夫 ／編, 根岸 晴夫 ／編, 八田 一 ／編  
著者名ヨミ サイトウ,タダオ , ネギシ,ハルオ , ハッタ,ハジメ
出版者 文永堂出版
出版年 2011.10
ページ数, 大きさ 12,306p, 22cm
NDC１０版 648
NDC８版 648
一般件名 畜産物
ISBN 978-4-8300-4121-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 学問的基礎から製造・加工技術まで、乳・肉・卵などの畜産物の科学に関する知識を、カラー図表を交えてわかりやすく解説した初学者向けのテキスト。最近のトピックスと諸問題も収録。

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