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東北ダイコン風土誌 貸出可

佐々木 寿／著 -- 東北出版企画 -- 2011.7 -- 626.44

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626.4/2011/ 00012432613 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 東北ダイコン風土誌 ,
書名ヨミ トウホク ダイコン フウドシ
著者 佐々木 寿 ／著  
著者名ヨミ ササキ,ヒサシ
出版者 東北出版企画
出版年 2011.7
ページ数, 大きさ 403p, 22cm
NDC１０版 626.44
NDC８版 626.44
一般件名 だいこん(大根) , 東北地方-農業
ISBN 978-4-88761-077-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 東北地方における在来種のダイコンを多層的に取り上げ、文化的側面と民俗的側面から考察。さらに、東北地方の風土と暮らしに培われてきたダイコンと食文化を概観し、在来種ダイコンの将来のあり方について提言する。

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