資料詳細

高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ貸出中

武蔵裕子／料理 -- 主婦と生活社 -- 2011.12 -- 498.59

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2011/	00012641635	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ ,
書名ヨミ	コウレイシャノタメノカミヤスクノミコミヤスイレシピ
副書名	10分でできる!
著者	武蔵裕子／料理, 廣木奈津／監修
著者名ヨミ	ムサシ,ユウコ , ヒロキ,ナツ
出版者	主婦と生活社
出版年	2011.12
ページ数, 大きさ	127p, 26cm
NDC１０版	498.59
NDC８版	498.59
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
ISBN	978-4-391-14120-7
著者紹介	料理研究家。和食を中心に洋食、中華、エスニックなどのエッセンスも取り入れた家庭のおそうざいが得意。著書に「はじめての料理の正解」など。
内容紹介	かむ力、飲み込む力が衰えてきた高齢者のための料理86品を、調理のアドバイス、食べやすさアップのアドバイスなどを付して紹介。時間をかけずに手軽に作れるメニューが満載。

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