資料詳細

酒粕のおいしいレシピ貸出可

なかじ／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.12 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2011/	00012454930	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	酒粕のおいしいレシピ ,
書名ヨミ	サケカスノオイシイレシピ
副書名	寺田本家<蔵人直伝の酒粕料理帖>
著者	なかじ／著
著者名ヨミ	ナカジ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2011.12
ページ数, 大きさ	86p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 酒かす
ISBN	978-4-540-11172-3
著者紹介	1979年大分県生まれ。千葉県神崎町の自然酒の蔵元「寺田本家」の蔵人。料理家。夫婦で「みなみ屋さん」としても活動。著書に「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ」など。
内容紹介	シンプル酒粕トースト、酒粕ソースのパスタ、酒粕チーズケーキ、ぶりの粕汁など、酒粕を使ったレシピを多数収録。酒粕の健康・美容効果、酒造りの歴史・文化も紹介する。カバーをはずした表紙・裏表紙に酒粕の造り方を掲載。
内容注記	大分県関係者出版物

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