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1 件中、 1 件目
仏英独=和<新>洋菓子辞典
禁帯出
千石 玲子/編 -- 白水社 -- 2012.3 -- 596.65
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
596.6/2012/
00011927563
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
仏英独=和<新>洋菓子辞典 ,
書名ヨミ
フツエイドク ワ シン ヨウガシ ジテン
並列タイトル
DICTIONNAIRE DES TERMES DE LA PATISSERIE
著者
千石 玲子
/編,
千石 禎子
/編,
吉田 菊次郎
/編
著者名ヨミ
センゴク,レイコ , センゴク,テイコ , ヨシダ,キクジロウ
出版者
白水社
出版年
2012.3
ページ数, 大きさ
6,549p, 20cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子-辞典
ISBN
978-4-560-00043-4
注記
逆引き用語集付き
内容紹介
材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
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