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1 件中、 1 件目
池波正太郎の江戸料理を食べる
貸出可
野崎 洋光/著 -- 朝日新聞出版 -- 2012.3 -- 596.21
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2012/
00012477220
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
池波正太郎の江戸料理を食べる ,
書名ヨミ
イケナミ ショウタロウ ノ エド リョウリ オ タベル
著者
野崎 洋光
/著,
重金 敦之
/著
著者名ヨミ
ノザキ,ヒロミツ , シゲカネ,アツユキ
出版者
朝日新聞出版
出版年
2012.3
ページ数, 大きさ
174p, 21cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
料理(日本)
個人件名
池波 正太郎
ISBN
978-4-02-331056-8
著者紹介
1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。
内容紹介
鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
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