資料詳細

乾物のレシピ貸出可

引頭佐知／著 -- 池田書店 -- 2012.4 -- 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2012/	00012487815	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	乾物のレシピ ,
書名ヨミ	カンブツノレシピ
副書名	「太陽の恵み」を美味しくいただく
著者	引頭佐知／著
著者名ヨミ	インドウ,サチ
出版者	池田書店
出版年	2012.4
ページ数, 大きさ	144p, 21cm
NDC１０版	596.3
NDC８版	596.3
一般件名	乾物 , 料理
ISBN	978-4-262-16492-2
著者紹介	料理研究家。東京・経堂で日本料理教室、だしとり教室を主宰。雑誌、テレビ、ラジオなどでも料理を紹介している。著書に「引頭佐知さんのだしとり教室」など。
内容紹介	きちんと保存しておけば1年中すぐ使えて、水さえあれば戻り、おいしい力をじゅうぶんに発揮してくれる「乾物」。海・山・畑の乾物を使った簡単でおいしいレシピを紹介。乾物料理の心得や、保存法も収録。

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