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1 件中、 1 件目
栄養素の通になる
貸出可
上西 一弘/著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.7 -- 498.55
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/2012/
00012639613
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
栄養素の通になる ,
書名ヨミ
エイヨウソ ノ ツウ ニ ナル
副書名
食品成分最新ガイド
著者
上西 一弘
/著
著者名ヨミ
ウエニシ,カズヒロ
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
2012.7
ページ数, 大きさ
255p, 21cm
NDC10版
498.55
NDC8版
498.55
一般件名
栄養
ISBN
978-4-7895-0921-3
著者紹介
徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。雪印乳業生物科学研究所を経て、女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
内容紹介
栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータをまとめた栄養虎ノ巻。知っておくと楽しいネタも満載。「日本食品標準成分表2010」をもとに改訂した第3版。
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