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信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん貸出可

横山タカ子／著 -- 日東書院本社 -- 2012.11 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2012/	00012544946	和書	帯出可	在庫

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タイトル	信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん ,
書名ヨミ	シンシュウノチエニマナブニホンイチノチョウジュゴハン
副書名	野菜+雑穀+発酵で作る
著者	横山タカ子／著
著者名ヨミ	ヨコヤマ,タカコ
出版者	日東書院本社
出版年	2012.11
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-528-01522-7
著者紹介	長野県生まれ。信州の伝統食を研究し、オリジナルレシピを考案。料理教室を開くほか、テレビ・ラジオ・講演会などで、健康と食についての啓発に努める。著書に「作って楽しむ四季ごはん」など。
内容紹介	平均寿命が日本でいちばん長い長野県のふだんの料理を大公開! 野菜、えごま、豆、糀、乾物…と、信州ならではの素材を使った長寿レシピを紹介します。梅のしす干しやコンポートなど、保存の知恵も伝授。

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