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1 件中、 1 件目
本当においしく作れる人気シェフの肉料理
貸出可
野崎 洋光/著 -- 世界文化社 -- 2013.2 -- 596.33
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2013/
00013628193
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
本当においしく作れる人気シェフの肉料理 ,
書名ヨミ
ホントウ ニ オイシク ツクレル ニンキ シェフ ノ ニクリョウリ
叢書名
きちんと定番COOKING
著者
野崎 洋光
/著,
七條 清孝
/著,
脇屋 友詞
/著
著者名ヨミ
ノザキ,ヒロミツ , シチジョウ,キヨタカ , ワキヤ,ユウジ
出版者
世界文化社
出版年
2013.2
ページ数, 大きさ
160p, 26cm
NDC10版
596.33
NDC8版
596.3
一般件名
料理-肉
ISBN
978-4-418-13304-8
著者紹介
1953年福島県生まれ。「分とく山」「分とく山飯倉片町」など5店舗を総料理長として統括。
内容紹介
しょうが焼き、ビーフステーキ、青椒牛肉絲…。ずっと作り続けたい家庭の定番肉料理89品のレシピを紹介。和・洋・中のスペシャリストが家庭で肉の旨さを引き出すコツをとことん手ほどきします。
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