所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子書庫・職員へ	596/2013/	00013439831	児童和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	10歳からのお菓子づくりステップアップレシピ ,
書名ヨミ	ジッサイ カラ ノ オカシズクリ ステップ アップ レシピ
著者	須賀 祐子 ／著
著者名ヨミ	スガ,ユウコ
出版者	日東書院本社
出版年	2013.2
ページ数, 大きさ	96p, 24cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-528-01531-9
著者紹介	フードコーディネーター。横浜市認定「はまふぅどコンシェルジュ」。横浜市で親子の食育教室「Cooking Angels」を立ち上げ主宰。他に食育講師、企業のレシピ提案等を行う。
児童内容紹介	学校の授業(じゅぎょう)ではあまり教わらない、お菓子(かし)のつくり方を7つのステップで紹介(しょうかい)。生チョコレートをはじめ、スイートポテトやシュークリーム、豪華(ごうか)なショートケーキまで、大好きなお菓子がかんたんにおいしくつくれます。
内容紹介	生チョコレートやシュークリーム、ショートケーキなど、学校では教わらない、おいしいお菓子レシピをプロセス写真とともにわかりやすく紹介します。基本の道具と使い方、材料、用語や作業のしかたなども解説。

ページの先頭へ

目次

はじめに

お菓子づくりをはじめる前に

基本の道具と使い方

お菓子づくりでよく使う材料

お菓子づくりの基本的な用語と作業

保護者の方へ

ステップ1 電子レンジを使ってみよう

  レシピ1 生チョコレート

  レシピ2 かしわもち

ステップ2 トースターを使ってみよう

  レシピ1 かぼちゃのタルト

  レシピ2 スイートポテト

ステップ3 オーブンを使ってみよう

  レシピ1 カップケーキ

  レシピ2 パウンドケーキ

ステップ4 フルーツを使ってみよう

  レシピ1 ぶどうのゼリー

  レシピ2 いちごのババロア

  レシピ3 アップルパイ

ステップ5 蒸し器を使ってみよう

  レシピ1 蒸しパン

  レシピ2 プリン

ステップ6 洋菓子をつくってみよう

  レシピ1 ジンジャークッキー

  レシピ2 マドレーヌ

  レシピ3 シュークリーム

ステップ7 ケーキをつくってみよう

  レシピ1 ベイクドチーズケーキ

  レシピ2 ロールケーキ

  レシピ3 ショートケーキ

ステップ番外編

  手づくりのお菓子をプレゼントしよう

ページの先頭へ