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食中毒予防必携 禁帯出

-- 日本食品衛生協会 -- 2013.1 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 498.5/2013/ 00011933306 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食中毒予防必携 ,
書名ヨミ ショクチュウドク ヨボウ ヒッケイ
出版者 日本食品衛生協会
出版年 2013.1
ページ数, 大きさ 24,566p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食中毒
ISBN 978-4-88925-056-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 腸管出血性大腸菌食中毒や、寄生虫による食中毒など、社会的関心がもたれている食の安全。微生物・化学物質・自然毒などの食中毒起因物質をわかりやすく解説する。細菌・寄生虫・放射性物質を中心に改訂した第3版。

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