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1 件中、 1 件目
コムギ
貸出可
津幡 道夫/著 -- 大日本図書 -- 2013.3 -- 616.3
SDI
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子書庫・職員へ
616/2013/
00013446141
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
コムギ ,
書名ヨミ
コムギ
叢書名
地球を救う!植物
著者
津幡 道夫
/著
著者名ヨミ
ツバタ,ミチオ
出版者
大日本図書
出版年
2013.3
ページ数, 大きさ
47p, 27cm
NDC10版
616.3
NDC8版
616.3
一般件名
小麦
ISBN
978-4-477-02653-4
著者紹介
北海道生まれ。全国小学校理科研究協議会顧問。長年にわたり小学校理科教科書を執筆。小学校教員、東京都教育研究所統括指導主事、小学校校長などを歴任。
児童内容紹介
コムギが地球を救うパワーにあふれていることを君は知っている?コムギがどんな植物で、コムギから作られる小麦粉がどんな食べ物かをはじめ、コムギの歴史や、世界各地の小麦粉料理などを紹介(しょうかい)。うどんやクッキーの作り方なども収録(しゅうろく)。
内容紹介
コムギは「世界の四大作物」の1つで、パンやめんなどいろいろな食べ物になる、とても優れたパワーの持ち主。そのパワーのすごさを写真とイラストで紹介する。実験・料理も収録。
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目次
クイズ! 使われているものは何?
1章 コムギって、どんな植物?
よーく観察してみよう!
コムギの全体を見てみよう!
こんなふうに大きくなる
畑に出かけてみよう!
2章 小麦粉って、どんな食べ物?
どうして粉にするの?
小麦粉に秘められたコムギのパワー!
小麦粉には種類がある!
コムギパワー大公開!
3章 コムギの歴史をたどる
コムギが世界に広まったわけ
コムギ、ヨーロッパへ!
コムギ、日本へ!
日本各地の小麦粉料理
道具を工夫して小麦粉を作る!
4章 コムギのパワーが地球を救う!
世界各地の小麦粉料理
日本中で作られている!
品種改良でパワーアップ!
外皮や胚芽でさらにパワーアップ!
5章 やってみよう! 確かめよう!
コムギのパワーの元を見てみよう!
コシのあるうどんを作ろう!
サクサクのクッキーを作ろう!
さくいん
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