所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	616/2013/	00013446786	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	お米なんでも図鑑 ,
書名ヨミ	オコメ ナンデモ ズカン
副書名	お米とごはんのすべてがわかる!
叢書名	もっと知りたい!図鑑
著者	石谷 孝佑 ／監修
著者名ヨミ	イシタニ,タカスケ
出版者	ポプラ社
出版年	2013.4
ページ数, 大きさ	159p, 27cm
NDC１０版	616.2
NDC８版	616.2
一般件名	米 , 稲
ISBN	978-4-591-13248-7
児童内容紹介	ごはんのおいしさのひみつは?お米にはどんな種類があるの?お米はどうやってつくるの?お米と米づくり、ごはんやお米を使った料理、お米を原料とする加工品などについて、わかりやすく紹介(しょうかい)します。バケツでイネを育てる方法や、世界のお米料理も教えます。
内容紹介	お米の品種と特徴、米づくりに使う農業機械のしくみ、日本や世界のお米料理…。お米の種類や育て方からごはんのおいしさの秘密まで、お米とごはんのすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに地図あり。

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目次

はじめに

この本の使い方

1章 お米ってなんだろう?

  お米のすがた

  イネってどんな植物?

  人気の品種、コシヒカリ

  お米の品種大集合

  日本の米どころ

  いろいろな米づくり

  日本全国お米ランキング

  お米おもしろ日本一

  世界でつくられているお米

2章 お米ができるまで

  田んぼのしくみ

  米づくりカレンダー

  おいしいお米をつくる(1) 苗を育てる

  おいしいお米をつくる(2) 田んぼの準備をする

  農業機械大かいぼう(1) トラクター大かいぼう

  おいしいお米をつくる(3) 苗を植える

  農業機械大かいぼう(2) 田植え機大かいぼう

  おいしいお米をつくる(4) 田んぼの水を管理をする

  おいしいお米をつくる(5) イネを守る

3章 お米をつくってみよう

  イネの生態大かいぼう

  育ててみよう! バケツでイネを育てよう

  命がめぐる田んぼ

  田んぼの生きもの大図鑑

  田んぼの植物大図鑑

  減っている田んぼの生きもの

4章 お米をおいしく食べる

  お米のおいしさのひみつ

  ごはんは栄養たっぷり

  お米の食べ方のうつりかわり

  つくってみよう! お米を炊いてみよう

  お米をおいしく保存しよう

  おにぎりのひみつ

  つくってみよう! おにぎりをつくってみよう

  おすしのひみつ

  つくってみよう! 手巻きずしをつくってみよう

5章 お米大変身

  お米の加工品

  おもち

  つくってみよう! おもちをつくってみよう

  せんべい・あられ

  お酒・調味料

  米こうじってなんだろう?

  つくってみよう! 塩こうじをつくってみよう

  米粉を使った食品

  いろいろなお米の加工食品

もっと調べてみよう

さくいん

写真提供・協力者一覧

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