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1 件中、 1 件目
箸の作法
貸出可
奥田 和子/著 -- 同時代社 -- 2013.5 -- 596.8
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.8/2013/
00013967831
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
箸の作法 ,
書名ヨミ
ハシ ノ サホウ
著者
奥田 和子
/著
著者名ヨミ
オクダ,カズコ
出版者
同時代社
出版年
2013.5
ページ数, 大きさ
132p, 21cm
NDC10版
596.8
NDC8版
596.8
一般件名
テーブルマナー
,
箸
ISBN
978-4-88683-744-8
著者紹介
1937年福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士。専門は食生活デザイン論。甲南女子大学名誉教授。NPO法人日本災害救援ボランティアネットワーク理事。著書に「現代食生活論」等。
内容紹介
箸とはなにか。その正体や、箸がうまく使えなくなった原因を探り、どうすれば箸をうまく持てるようになるか、調査や実験で検証。また、伝統的な箸づかいの流儀や箸づかいのタブー、箸の消費と未来像なども紹介する。
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