資料詳細

食と健康の話はなぜ噓が多いのか貸出可

林洋／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2013.6 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2013/	00012647392	和書	帯出可	在庫

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タイトル	食と健康の話はなぜ噓が多いのか ,
書名ヨミ	ショクトケンコウノハナシワナゼウソガオオイノカ
叢書名	日経プレミアシリーズ
著者	林洋／著, 重松洋／監修
著者名ヨミ	ハヤシ,ヒロシ , シゲマツ,ヒロシ
出版者	日本経済新聞出版社
出版年	2013.6
ページ数, 大きさ	243p, 18cm
NDC１０版	498.55
NDC８版	498.55
一般件名	栄養
ISBN	978-4-532-26203-7
著者紹介	1953年生まれ。東京医科歯科大学医学部卒業。東京有明医療大学学長補佐、同大学院看護学研究科教授。著書に「噓をつくコレステロール」「「糖尿病」と言われたら…」がある。
内容紹介	流行の健康法や食事療法には、残念なもの、危険なものも。ダマされないために、人体の基本を勉強しよう。人間と「栄養」の関係をユーモラスに解説し、「肉食の意味」「糖質制限食のリスク」「サプリの効果」などを考える。

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