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1 件中、 1 件目
敦煌の飲食文化
貸出可
高 啓安/著 -- 東方書店 -- 2013.7 -- 383.82217
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2013/
00013611025
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
敦煌の飲食文化 ,
書名ヨミ
トンコウ ノ インショク ブンカ
叢書名
敦煌歴史文化絵巻
著者
高 啓安
/著,
高田 時雄
/監訳,
山本 孝子
/訳
著者名ヨミ
コウ,ケイアン , タカタ,トキオ , ヤマモト,タカコ
出版者
東方書店
出版年
2013.7
ページ数, 大きさ
15,251p, 21cm
NDC10版
383.82217
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
,
敦煌-歴史
ISBN
978-4-497-21205-4
著者紹介
1957年生まれ。蘭州商学院敦煌商業文化研究所所長・教授。
内容紹介
1000年前の中国・敦煌の人びとは、いったい何をどのように食べていたのであろうか。原材料の調達、食品の加工と食器、宴席、飲食が人びとの精神世界に与えた影響、僧尼の食事などについて明らかにする。
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