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1 件中、 1 件目
坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食 1
貸出可
坂本 廣子/著 -- 少年写真新聞社 -- 2013.10 -- 596.4
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
596/2013/
00013461462
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食 1,
書名ヨミ
サカモト ヒロコ ノ ツクロウ タベヨウ ギョウジショク
各巻書名
正月から桃の節句
著者
坂本 廣子
/著,
奥村 彪生
/監修
著者名ヨミ
サカモト,ヒロコ , オクムラ,アヤオ
出版者
少年写真新聞社
出版年
2013.10
ページ数, 大きさ
47p, 27cm
NDC10版
596.4
NDC8版
596.4
一般件名
料理
,
年中行事-日本
ISBN
978-4-87981-479-1
著者紹介
食育・料理研究家。著書に「坂本廣子の台所育児」「もっとひろがる国産米粉クッキング」など。
児童内容紹介
行事食をつくって豊(ゆた)かな日本の食を味わい、日本の「食べごとの知恵(ちえ)」を受け継(つ)いでいきましょう。七草がゆ、おしるこ、ちらしずしなど、正月から桃(もも)の節句(せっく)までの、さまざまな行事食のつくりかたを写真を使って紹介(しょうかい)します。
内容紹介
日本の行事食の作り方や「食べごとの知恵」を写真を使って紹介。1は、雑煮、七草がゆ、ちらしずしなど、正月から桃の節句までの料理を収録する。人生の通過儀礼も掲載。本文にチェック欄、見返しに解説あり。
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目次
料理をする前に準備をしよう
台所でのやくそく
マナーを確認しよう
行事食をつくってみよう
正月から桃の節句
季節の行事 正月
鏡もち おせち料理 祝いばし
雑煮いろいろ
地域や家庭によって違う雑煮 雑煮祝い
○雑煮(関西)
○雑煮(関東)
○だて巻き
○たいの浜焼き
○田づくり
人生の通過儀礼
お食い初め
初節句
初誕生
七五三
後かたづけを忘れずにしよう
日本の「食べごとの知恵」を受け継いでいこう
さくいん
二十四節気
五節句と雑節
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