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刃物あれこれ 貸出可

加藤 俊男／著 -- アグネ技術センター -- 2013.11 -- 581.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 581.7/2013/ 00013641642 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 刃物あれこれ ,
書名ヨミ ハモノ アレコレ
副書名 金属学からみた切れ味の秘密
著者 加藤 俊男 ／著, 朝倉 健太郎 ／著  
著者名ヨミ カトウ,トシオ , アサクラ,ケンタロウ
出版者 アグネ技術センター
出版年 2013.11
ページ数, 大きさ 5,214p, 21cm
NDC１０版 581.7
NDC８版 581.7
一般件名 刃物 , 金属
ISBN 978-4-901496-71-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 (株)木屋代表取締役会長。金山神社代表役員。著書に「刃物のはなし」など。
内容紹介 「サビナイ包丁」はなぜ切れなかったのか? 一枚だけの刃で切れる鋏とは? お江戸日本橋「木屋」八代目と工学博士が、豊富な話題と光学・電子顕微鏡を駆使した多数の画像で切れ味の秘密に迫る。『金属』連載を単行本化。

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