菊地 武顕/著 -- 平凡社 -- 2013.11 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2013/ 00013641477 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル あのメニューが生まれた店 ,
書名ヨミ アノ メニュー ガ ウマレタ ミセ
叢書名 コロナ・ブックス
著者 菊地 武顕 /著  
著者名ヨミ キクチ,タケアキ
出版者 平凡社
出版年 2013.11
ページ数, 大きさ 127p, 22cm
NDC10版 383.81
NDC8版 383.8
一般件名 料理-歴史 , 飲食店
ISBN 978-4-582-63486-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1962年宮城県生まれ。明治大学法学部卒業。『週刊文春』など週刊誌で働いたのち、フリーランスの編集者・記者。
内容紹介 ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。