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あのメニューが生まれた店
貸出可
菊地 武顕/著 -- 平凡社 -- 2013.11 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2013/
00013641477
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
あのメニューが生まれた店 ,
書名ヨミ
アノ メニュー ガ ウマレタ ミセ
叢書名
コロナ・ブックス
著者
菊地 武顕
/著
著者名ヨミ
キクチ,タケアキ
出版者
平凡社
出版年
2013.11
ページ数, 大きさ
127p, 22cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
料理-歴史
,
飲食店
ISBN
978-4-582-63486-0
著者紹介
1962年宮城県生まれ。明治大学法学部卒業。『週刊文春』など週刊誌で働いたのち、フリーランスの編集者・記者。
内容紹介
ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。
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