資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

シュトレン 貸出可

シュトレン編集委員会／編 -- 旭屋出版 -- 2013.12 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2013/ 00013646765 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル シュトレン , STOLLEN
書名ヨミ シュトレン, STOLLEN
並列タイトル STOLLEN
副書名 ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術
著者 シュトレン編集委員会 ／編  
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版者 旭屋出版
出版年 2013.12
ページ数, 大きさ 128p, 30cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-7511-1062-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 欧文タイトル：STOLLEN
内容紹介 クリスマス期間限定という制約、砂糖に包まれてなす姿かたちの華やかさ、日持ちがよいという利便性、作り方の決まりごと、食べ方の伝統…。ドイツ生まれのお菓子「シュトレン」の歴史や、レシピを紹介します。

ページの先頭へ