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1 件中、 1 件目
日中食品汚染
貸出可
高橋 五郎/著 -- 文藝春秋 -- 2014.3 -- 498.54
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2014/
00013691639
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
日中食品汚染 ,
書名ヨミ
ニッチュウ ショクヒン オセン
叢書名
文春新書
著者
高橋 五郎
/著
著者名ヨミ
タカハシ,ゴロウ
出版者
文藝春秋
出版年
2014.3
ページ数, 大きさ
258p, 18cm
NDC10版
498.54
NDC8版
498.54
一般件名
食品衛生
,
中国-貿易-日本
,
貿易品
ISBN
978-4-16-660962-8
著者紹介
新潟県生まれ。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了(農学博士)。愛知大学現代中国学部教授・同大国際中国学研究センター所長。著書に「中国経済の構造転換と農業」など。
内容紹介
国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。
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