資料詳細

酒と肴の文化地理貸出可

中村周作／著 -- 原書房 -- 2014.4 -- 383.8195

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土	郷土情報室	K596/N37/	00009916198	郷土和書	帯出可	在庫
郷土	郷土情報室	K596/N37/	00009916180	郷土和書	禁帯出	在庫
郷土	郷土書庫・職員へ	K596/N37/	00009916172	郷土和書	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	酒と肴の文化地理 ,
書名ヨミ	サケトサカナノブンカチリ
副書名	大分の地域食をめぐる旅
著者	中村周作／著
著者名ヨミ	ナカムラ,シュウサク
出版者	原書房
出版年	2014.4
ページ数, 大きさ	7,179p, 21cm
NDC１０版	383.8195
NDC８版	383.8
KDC	K596
一般件名	食生活 , 飲酒 , 料理-魚
ISBN	978-4-562-09195-9
著者紹介	1958年鹿児島県生まれ。関西学院大学大学院文学研究科地理学専修博士課程後期課程単位取得。宮崎大学教育文化学部教務担当副学部長。著書に「熊本酒と肴の文化地理」など。
内容紹介	大分県の各地で、どんな酒が飲まれているか、どんな魚料理が食べられているか? 地酒と伝統的魚介類食が、大分県域でどのように根付き愛され続けてきたのかを究明し、これらを地域振興にいかに役立てるかについて考察する。

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