資料詳細

スパイスの歴史貸出可

フレッド・ツァラ／著 -- 原書房 -- 2014.4 -- 619.91

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	619.9/2014/	00013689120	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	スパイスの歴史 ,
書名ヨミ	スパイスノレキシ
叢書名	「食」の図書館
著者	フレッド・ツァラ／著, 竹田円／訳
著者名ヨミ	ツァラ,フレッド , タケダ,マドカ
出版者	原書房
出版年	2014.4
ページ数, 大きさ	187p, 20cm
NDC１０版	619.91
NDC８版	619.91
一般件名	香辛料-歴史
ISBN	978-4-562-05060-4
注記	原タイトル:Spices
著者紹介	国際教育コンサルタント。米国メリーランド州セントメアリーズ・カレッジ非常勤教授(世界地理、世界史)。
内容紹介	シナモン、コショウ、トウガラシ…。5つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。

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