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1 件中、 1 件目
カタルーニャ地方の家庭料理
貸出可
丸山 久美/著 -- 誠文堂新光社 -- 2014.6 -- 596.23
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2014/
00013702907
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
カタルーニャ地方の家庭料理 ,
書名ヨミ
カタルーニャ チホウ ノ カテイ リョウリ
副書名
おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食
著者
丸山 久美
/著
著者名ヨミ
マルヤマ,クミ
出版者
誠文堂新光社
出版年
2014.6
ページ数, 大きさ
159p, 26cm
NDC10版
596.23
NDC8版
596.23
一般件名
料理(西洋)-スペイン
ISBN
978-4-416-61479-2
著者紹介
14年間マドリードに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。
内容紹介
野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。
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