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フードチェーンと地域再生 貸出可

斎藤 修／監修 -- 農林統計出版 -- 2014.7 -- 611.46

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.4/2014/ 00014134712 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードチェーンと地域再生 ,
書名ヨミ フード チェーン ト チイキ サイセイ
叢書名 フードシステム学叢書
著者 斎藤 修 ／監修, 斎藤 修 ／編集担当, 佐藤 和憲 ／編集担当  
著者名ヨミ サイトウ,オサム , サイトウ,オサム , サトウ,カズノリ
出版者 農林統計出版
出版年 2014.7
ページ数, 大きさ 10,315p, 22cm
NDC１０版 611.46
NDC８版 611.46
一般件名 農産物市場 , 農商工連携
ISBN 978-4-89732-297-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 農業生産者の6次産業化やバリューチェーンの構築、連携関係の進化は、フードチェーンの変貌へと新たな産業の形成の可能性をもっている。多くの領域にまたがる「食と農と地域」の研究について、その現段階と今後の方向を示す。

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