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美味しい田舎のつくりかた 貸出可

金丸 弘美／著 -- 学芸出版社 -- 2014.9 -- 601.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 601.1/2014/ 00013730999 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 美味しい田舎のつくりかた ,
書名ヨミ オイシイ イナカ ノ ツクリカタ
副書名 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
著者 金丸 弘美 ／著  
著者名ヨミ カナマル,ヒロミ
出版者 学芸出版社
出版年 2014.9
ページ数, 大きさ 207p, 19cm
NDC１０版 601.1
NDC８版 601.1
一般件名 地域開発
ISBN 978-4-7615-1341-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1952年生まれ。食環境ジャーナリスト、地域活性化アドバイザー。著書に「実践!田舎力」など。
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。

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