資料詳細

外来魚のレシピ貸出可

平坂寛／著 -- 地人書館 -- 2014.9 -- 664.69

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	664.6/2014/	00013735584	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	外来魚のレシピ ,
書名ヨミ	ガイライギョノレシピ
副書名	捕って、さばいて、食ってみた
著者	平坂寛／著
著者名ヨミ	ヒラサカ,ヒロシ
出版者	地人書館
出版年	2014.9
ページ数, 大きさ	8,201p, 19cm
NDC１０版	664.69
NDC８版	664.69
一般件名	淡水魚 , 外来動物 , 料理-魚
ISBN	978-4-8052-0879-3
著者紹介	1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ(株)が運営するウェブサイト『デイリーポータルZ』などで執筆活動を開始。
内容紹介	新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。

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