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果物料理 貸出可

渡辺 康啓／著 -- 平凡社 -- 2014.9 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2014/ 00013734017 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 果物料理 ,
書名ヨミ クダモノ リョウリ
並列タイトル PARADISE LOST
著者 渡辺 康啓 ／著, 日置 武晴 ／写真  
著者名ヨミ ワタナベ,ヤスヒロ , ヒオキ,タケハル
出版者 平凡社
出版年 2014.9
ページ数, 大きさ 140p, 19cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , 果実
ISBN 978-4-582-63218-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1980年鳥取県生まれ。大学卒業後、COMME des GARÇONSに勤務、独特の美意識を学んだのち、料理家として独立。著書に「5分/15分/30分の料理」がある。
内容紹介 枇杷とブルーベリーのスープ、苺とラルドのタルティネ、マンゴーと鶏のフリット…。料理家・渡辺康啓が、春夏秋冬それぞれの季節ならではの、果物の新しい味わいを知るための64のレシピを紹介します。

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