資料詳細

この野菜にこの料理貸出可

有元葉子／著 -- 筑摩書房 -- 2014.9 -- 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2014/	00013734025	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	この野菜にこの料理 ,
書名ヨミ	コノヤサイニコノリョウリ
副書名	大好きな素材を3倍おいしく
著者	有元葉子／著
著者名ヨミ	アリモト,ヨウコ
出版者	筑摩書房
出版年	2014.9
ページ数, 大きさ	255p, 21cm
NDC１０版	596.37
NDC８版	596.3
一般件名	料理-野菜
ISBN	978-4-480-87877-9
注記	「大好きな野菜大好きな料理」(ちくま文庫 2020年刊)に改題 2020年刊は再構成し大幅に手を入れたもの
著者紹介	料理研究家。暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌、テレビ、料理教室などで活躍。「料理は食材探しから」でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門グランプリを受賞。
内容紹介	じゃがいもと鶏肉の蒸し焼き、大根とりんごのサラダ、小松菜の塩もみ…。大の野菜好きである著者が、それぞれの野菜について、もっとも好きな料理を3つずつ紹介します。料理誕生の物語や、料理を作る時のコツ・加減も掲載。

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