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1 件中、 1 件目
季節をたべる冬の保存食・行事食
貸出可
濱田 美里/著 -- アリス館 -- 2014.12 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
子育て情報
596/2014/
00013495742
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
季節をたべる冬の保存食・行事食 ,
書名ヨミ
キセツ オ タベル フユ ノ ホゾンショク ギョウジショク
叢書名
いっしょにつくろう!
著者
濱田 美里
/著,
藤田 美菜子
/絵
著者名ヨミ
ハマダ,ミサト , フジタ,ミナコ
出版者
アリス館
出版年
2014.12
ページ数, 大きさ
39p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
食品保存法
,
年中行事-日本
ISBN
978-4-7520-0660-2
著者紹介
1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」「干し野菜百科」など。
児童内容紹介
日本では古くから、さまざまな保存食(ほぞんしょく)づくりが伝えられてきました。鮭(さけ)フレーク、白菜漬(づ)け、きんかんのシロップ煮(に)といった、冬の食べものを使った保存食の作り方と、クリスマスやお正月などに食べる行事食の作り方を紹介(しょうかい)します。
内容紹介
いくらのしょうゆ漬け、鮭フレーク、ゆずジャム、べったら漬け、きんかんのシロップ煮…。冬にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、クリスマス、お正月・節分の行事食の作り方を紹介します。
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