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1 件中、 1 件目
ハーブの歴史
貸出可
ゲイリー・アレン/著 -- 原書房 -- 2015.1 -- 617.6
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
617.6/2015/
00013773270
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ハーブの歴史 ,
書名ヨミ
ハーブ ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
著者
ゲイリー・アレン
/著,
竹田 円
/訳
著者名ヨミ
アレン,ゲイリー , タケダ,マドカ
出版者
原書房
出版年
2015.1
ページ数, 大きさ
188p, 20cm
NDC10版
617.6
NDC8版
617.6
一般件名
ハーブ-歴史
ISBN
978-4-562-05122-9
注記
原タイトル:Herbs
著者紹介
フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。
内容紹介
ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
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