資料詳細

中村靖彦自選著作集第4巻貸出可

中村靖彦／著 -- 農林統計協会 -- 2015.1 -- 610.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	610.8/2013/4	00013778865	和書	帯出可	在庫

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タイトル	中村靖彦自選著作集第4巻,
書名ヨミ	ナカムラヤスヒコジセンチョサクシュウ
副書名	食と農を見つめて50年
各巻書名	喉元過ぎれば、では困る
著者	中村靖彦／著
著者名ヨミ	ナカムラ,ヤスヒコ
出版者	農林統計協会
出版年	2015.1
ページ数, 大きさ	6,274p, 20cm
NDC１０版	610.8
NDC８版	610.8
一般件名	農業
ISBN	978-4-541-04007-7
著者紹介	昭和10年宮城県生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て、東京農業大学、女子栄養大学客員教授。著書に「日本の食糧が危ない」「狂牛病」「シカゴファイル2012」など。
内容紹介	NHKの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、50年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第4巻は、BSE(牛海綿状脳症)を取り上げる。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
狂牛病-人類への警鐘		3-6
恐怖の始まり		7-21
狂牛病とは?		22-33
クレアさんの死		34-51
クウエニブル村の悲劇		52-68
狂牛病・日本上陸の衝撃		69-88
わたしたちの「食」はどうなっているのか		91-102
BSE、牛肉偽装、汚染米		103-107
国際化のなかの安全性問題		108-119
牛肉と政治不安の構図		123-125
牛鍋から政治財へ		126-151
ハンナン事件はなぜ起きたか		152-177
どうなる?アメリカ産牛肉の輸入		181-186
牛丼・この騒ぎは何だ!		187-189
食の安全・安心と食品安全委員会		191-238
鳥インフルエンザの教訓		241-247
鶏の悲鳴が聞こえる		248-250
農薬とのつき合い方		251-257
中国産野菜は安全か?		258-263
食の安全・安心と食育		264-269
考えよ、国産牛肉増やす方法		270-272

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