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1 件中、 1 件目
バニラのすべて
貸出可
エリック・オドゥー/著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2015.1 -- 617.6
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
617.6/2015/
00013783220
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
バニラのすべて ,
書名ヨミ
バニラ ノ スベテ
副書名
起源・生態・栽培・生産・利用を網羅
著者
エリック・オドゥー
/著,
ミッシェル・グリゾニ
/著,
谷田貝 光克
/監訳
著者名ヨミ
オドゥー,エリック , グリゾニ,ミッシェル , ヤタガイ,ミツヨシ
出版者
フレグランスジャーナル社
出版年
2015.1
ページ数, 大きさ
301p, 26cm
NDC10版
617.6
NDC8版
617.6
一般件名
バニラ
ISBN
978-4-89479-253-1
注記
原タイトル:Vanilla
著者紹介
CIRAD(フランス国際開発農業研究センター)勤務。
内容紹介
バニラの多様な研究分野について概略する書。バニリンの新しい生産技術に役立つバイオテクノロジーから園芸学的研究、花粉媒介者を見出すための昆虫学、熟成過程での化学、生化学的研究、分析化学まで幅広い情報を網羅する。
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