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明治・大正・昭和のレシピで食道樂 貸出可

小野 員裕／著 -- 洋泉社 -- 2015.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2015/ 00013783139 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 明治・大正・昭和のレシピで食道樂 ,
書名ヨミ メイジ タイショウ ショウワ ノ レシピ デ ショクドウラク
著者 小野 員裕 ／著  
著者名ヨミ オノ,カズヒロ
出版者 洋泉社
出版年 2015.2
ページ数, 大きさ 199p, 19cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 食生活-歴史
ISBN 978-4-8003-0574-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1959年北海道生まれ。文筆家、大衆料理研究家。横濱カレーミュージアム初代名誉館長。書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍。
内容紹介 ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊!? 不可思議なレシピ名、謎の調理工程…。古いレシピ本の料理を作ってみたら美味・珍味の連続だった! グルメ業界20年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ。

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