資料詳細

日本の伝統文化和食 1 貸出可

江原絢子／監修 -- 学研教育出版 -- 2015.2 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	383/2015/	00013505201	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	日本の伝統文化和食 1,
書名ヨミ	ニホンノデントウブンカワショク
各巻書名	「和食」ってなんだろう?
著者	江原絢子／監修
著者名ヨミ	エハラ,アヤコ
出版者	学研教育出版
出版年	2015.2
ページ数, 大きさ	47p, 29cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	料理(日本)
ISBN	978-4-05-501112-9
児童内容紹介	ユネスコ無形文化遺産(いさん)に登録された「和食;日本人の伝統的(でんとうてき)な食文化」。自然を尊重(そんちょう)する心や健康的な食事が大きな特徴(とくちょう)として世界に認(みと)められる和食について学びましょう。1は、「旬(しゅん)」「栄養バランス」「調理法」等から和食文化とは何かを考えます。
内容紹介	世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。1は、「季節」「優れた栄養バランス」「調理法」「だし」などの特徴を解説しながら、和食文化とは何かを考える。

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