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1 件中、 1 件目
有機野菜はウソをつく
貸出可
齋藤 訓之/著 -- SBクリエイティブ -- 2015.2 -- 626
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
626/2015/
00013785969
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
有機野菜はウソをつく ,
書名ヨミ
ユウキ ヤサイ ワ ウソ オ ツク
叢書名
SB新書
著者
齋藤 訓之
/著
著者名ヨミ
サイトウ,サトシ
出版者
SBクリエイティブ
出版年
2015.2
ページ数, 大きさ
286p, 18cm
NDC10版
626
NDC8版
626
一般件名
蔬菜
,
有機農業
,
食品衛生
ISBN
978-4-7973-8214-3
著者紹介
1964年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。『Food Watch Japan』編集長。公益財団法人流通経済研究所客員研究員。亜細亜大学経営学部非常勤講師。
内容紹介
有機JASなどの規格によって定められた有機栽培が、農業で最も理想的な栽培方法で、安全も担保するものであるという誤解をとき、安易なオーガニック信仰を脱して、野菜を賢く選ぶ方法を伝授する。有機神話を覆す一冊。
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