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1 件中、 1 件目
世界のじゃがいも料理
貸出可
誠文堂新光社/編 -- 誠文堂新光社 -- 2015.3 -- 596.37
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2015/
00013791538
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
世界のじゃがいも料理 ,
書名ヨミ
セカイ ノ ジャガイモ リョウリ
並列タイトル
100 potato recipes of the world
副書名
南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ
著者
誠文堂新光社
/編
著者名ヨミ
セイブンドウ シンコウシャ
出版者
誠文堂新光社
出版年
2015.3
ページ数, 大きさ
223p, 25cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理-野菜
,
ばれいしょ
ISBN
978-4-416-61593-5
内容紹介
どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。
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