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食品の異物混入時におけるお客様対応貸出可

米虫節夫／監修 -- 日科技連出版社 -- 2015.5 -- 588.09

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	産科技センター	588/2015/	00014873186	和書	帯出可	在庫

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タイトル	食品の異物混入時におけるお客様対応 ,
書名ヨミ	ショクヒンノイブツコンニュウジニオケルオキャクサマタイオウ
副書名	適切なクレーム対応を行うための手引き
著者	米虫節夫／監修, 角野久史／編, 食品安全ネットワーク／著
著者名ヨミ	コメムシ,サダオ , スミノ,ヒサシ , ショクヒンアンゼンネットワーク
出版者	日科技連出版社
出版年	2015.5
ページ数, 大きさ	8,124p, 21cm
NDC１０版	588.09
NDC８版	588.09
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 苦情処理
ISBN	978-4-8171-9551-7
内容紹介	「お客様からのお申し出と異物混入」についての基本的な考え方を提示し、食品衛生7Sを土台にした異物混入対策を紹介。さらに、事例とともに、異物混入等のお申し出があったときに行うべき対応手順を解説する。

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