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これ、食べていいの? 貸出可

マイケル・ポーラン／著 -- 河出書房新社 -- 2015.5 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2015/ 00014009369 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル これ、食べていいの? ,
書名ヨミ コレ タベテ イイノ
副書名 ハンバーガーから森のなかまで-食をえらぶ力
著者 マイケル・ポーラン ／著, 小梨 直 ／訳  
著者名ヨミ ポーラン,マイケル , コナシ,ナオ
出版者 河出書房新社
出版年 2015.5
ページ数, 大きさ 315p, 20cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食生活 , 食物 , アメリカ合衆国-農業 , 食品工業 , 狩猟
ISBN 978-4-309-24710-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:The omnivore's dilemma 原著ヤングリーダーズ版の抄訳
著者紹介 1955年生まれ。アメリカのジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校大学院ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「人間は料理をする」など。
内容紹介 そのひとくちは、どこから来て、どこへ向かうのか? 持続可能な食えらびとは? 身近だけど遠い、大事だけどなかなか向き合う機会のない食の問題の全体像、基本的なことをわかりやすく説明する。

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