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1 件中、 1 件目
英国一家、フランスを食べる
貸出可
マイケル・ブース/著 -- 飛鳥新社 -- 2015.6 -- 383.835
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2015/
00014019301
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
英国一家、フランスを食べる ,
書名ヨミ
エイコク イッカ フランス オ タベル
著者
マイケル・ブース
/著,
櫻井 祐子
/訳
著者名ヨミ
ブース,マイケル , サクライ,ユウコ
出版者
飛鳥新社
出版年
2015.6
ページ数, 大きさ
303p, 19cm
NDC10版
383.835
NDC8版
383.8
一般件名
料理(西洋)-フランス
ISBN
978-4-86410-406-7
注記
原タイトル:Sacré Cordon Bleu
著者紹介
英国生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年ギルド・オブ・フードライター賞受賞。著書に「英国一家、日本を食べる」など。
内容紹介
「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
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